銀座に火鍋を食べに行った。
お店は天香回味。入った瞬間から、いろんなスパイスの混じった凄くいい香りが鼻孔を刺激する。
たくさんのきのこ。ジャンボなめこ、ヤマブシタケ、柿の木茸、しめじ、まいたけ、エリンギ、ハナビラタケ、タモギタケ、などなど。
そしてたくさんの野菜たち。葉野菜が多いが、鍋の中で十分に煮込んだいも類も、味がしみてホクホクで旨かった。
赤いスープは辛くはあるのだか、唐辛子の辛さではなく、むしろ丁寧にスパイスを調合して作ったカレーのような味わいがある。
その前の日、東京国際フォーラムで行われたTMネットワークのライブに行ってきた！
木根さんのギターが沁みる。かっこいいステージだった。
